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粉蒸牛肉的做法

2018-11-08 09:41:00
粉蒸牛肉的做法 “【粉蒸牛肉】自已动手做蒸肉米粉
  好长时间没有吃粉蒸肉了,挺馋。
  今儿化开的这块牛肉是肋条肉,肥瘦相间,很适合做粉蒸肉。
  说做就做,连粉也自己动手做了,其实也很方便的。
  厨房里的事情其实都不难,只要动手尝试就没有问题。
  肥瘦相间的肥肉入味儿后粘上炒香的碎米粒,上笼蒸两上小时,香味儿真的很馋人,闻到就想吃!” 食材明细 主料 牛肉 适量 大米 适量 糯米 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 香叶 适量 八角 适量 花椒 适量 小茴香 适量 柱候酱 适量 排骨酱 适量 烹调油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 五香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 粉蒸牛肉的做法步骤 1牛肋条肉,葱,姜。     2牛肉切片。葱姜切碎。 3准备蒸肉粉的料。   4将蒸肉粉所需要材料放入平底锅中小火焙炒。   5将牛肉加腌料腌上。(图放错了,应该是先腌上肉再炒米)   6小火将米炒至微黄。 7炒好的蒸肉粉用石臼捣碎。或者用搅拌机打碎。     8腌好的牛肉逐一粘上蒸肉米粉,上笼蒸上,大火烧开转小火蒸二个小时。 9出锅放上青蒜碎即可。
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