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荷香糯米鸡的做法_1

2018-11-07 18:17:35
荷香糯米鸡的做法 “每次去喝早茶,都会点一份糯米鸡,喜欢里面淡淡的荷叶香,混着微辣的鸡肉、冬菇,吃完一身薄汗,呷口热茶,身心俱暖!” 食材明细 主料 鸡肉 250g 糯米 250g 火腿肠 1根 冬菇 5颗 荷叶 1片 辅料 盐 适量 味精 适量 五香粉 适量 干辣椒 5粒 姜 适量 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 蚝油 1茶匙 料酒 1茶匙 蒜 适量 其他 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 荷香糯米鸡的做法步骤 1准备所需材料,火腿肠和冬菇切丁。 2生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。 3油热后下入姜蒜爆香锅,倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香,倒入步骤2的酱汁,调入其他调味料。 4像平时煮饭一样将糯米煮熟,然后将煮好的糯米饭和步骤3混合。 5荷叶用水洗净,将糯米饭包入,冷水上锅蒸30分钟。
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