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萝卜牛筋煲的做法

时间:2019-05-15 04:08:31 来源:互联网 阅读:0次

萝卜牛筋煲的原料:萝卜、牛筋

萝卜牛筋煲的配料:干山查片、8角、陈皮、桂皮、草果、香果、香沙、香叶、丁香、茴香、胡椒、甘草、蒜头、姜片、辣椒、陈皮、桂皮、胡椒、生抽、糖、酒、盐、醋、老抽、葱段、色拉油

萝卜牛筋煲的做法:

1、萝卜削皮切块

2、牛筋洗净放入高压锅

3、放入香料(干山查片,8角,陈皮,桂皮,草果,香果,香沙,香叶,丁香,茴香,胡椒,甘草等),喷气后关小关煮20分钟

4、压好的牛筋捞出备用,并准备好配料(蒜头,姜片,辣椒,陈皮,桂皮,草果,香果,香沙,丁香,胡椒等

5、锅热放油,放入蒜头和姜片炒香

6、放入生抽,糖,酒,盐,少量醋

7、放入牛筋和香料翻炒

8、再放入罗卜1起翻炒

9、放入清水煮开,那个红辣椒实际上是我拿来配色用的,由于吃不了太辣,已把里面的籽洗掉,吃的辣的就不用去籽了,还可以多放些辣椒或辣椒酱

10、看色彩有点浅加了点老抽继续煮

11、调好味放入烧热的瓦锅中盖上盖子再煲20分钟

12、撒些葱段再煲5分钟

家常菜做法大全温馨提示:

干牛筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的牛筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的牛筋不要吃。

健康提示:

1、牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

2、牛筋有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经;

4、具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;

5、主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

6、每晚睡觉前吃30g萝卜,能消食化积,清热解毒。可延年益寿。

7、用于消渴口干;鼻衄,咯血;痰热咳嗽,咽喉痛,失音;痢疾或腹泻,腹痛作胀;脾胃不和,饮食不消,反胃呕吐;热淋,石淋,小便不利或胆石症。

食品相克:

1、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒,食用时要根据本身情况而定。

2、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以避免药效相反,起不到补益作用。

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