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蒜香烤排骨的做法

2018-11-05 19:04:20
蒜香烤排骨的做法 上次去农庄吃过一道特色菜,农家烧排骨,采用土窑式烧法,味道真的不错,回来都还想念那个味道,但去那边又着实太远,不现实每次想吃都跑去,还是自己动手吧,看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨,没想到烤出来后味道真心不错 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 肋骨500g 耗油50g 生抽20g 二锅头白酒10g 盐3g 辅料 蒜蓉少许 姜片几片 葱少许 烧烤料适量 五香粉适量 黑胡椒粉适量 蒜香烤排骨的做法步骤 1. 将姜蒜切成片,葱切成段备用,洗净排骨沥干水,找一个干净的盆准备开始腌制排骨 2. 盆内放入葱姜蒜,耗油,生抽,盐,白酒,用手轻轻的将调料和排骨抓匀 3. 然后用保鲜膜密封几个小时,便于入味(建议少2个小时) 4. 将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上 5. 撒上少许五香粉,黑胡椒粉和孜然 6. 放入预热好的烤箱中,上下火180度,烤40分钟左右(烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉) 7. 烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可(使用长帝电烤箱CKTF-30GS) 8. 香喷喷的烤排骨就出炉啦 小贴士 1:腌制排骨的时间至少要两小时以上,便于入味
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